лимончелки

 
Муж сидит скучает, чай пустой пьет, эх надо взять себя в ручки и по сусекам поскрести.
Все заначки ушли давно уже, а покупать новые денежки нет .
Итак печенье лимончелки. Пошаговых фотографий нет. Но лимончелки очень просты и быстры

Рецепт:
2 яйца
около150 г масла ( маргарина)
200 г. муки
200 г. сахара
разрыхлитель  — 1/2 ч.л
цедра лимона ( можно добавить цедру разных цитросовых)
1.5-2 ч.л лимонного сока
соль

Дополнение:  если добавить ликер лимончело, совсем чуть чуть печенья будут ароматней и вкуснее, хотя и ложка коньяка приятно подчеркнет аромат лимона.
Я почти всегда все кладу на глаз и на вкус. Не очень люблю делать все по рецепту. Поэтому в рецепте не точные пропорции.


Сбить два яйца с солью и сахаром, добавить мягкое масло, цедру и сок, при желании добавить специи( ваниль, корицу, но щепотке) или лимончело. Дальше добавляем муку, если вы будите делать ленивый вариант, как я сегодня ( выкладывать ложкой на противень) то в тесто можно положить муки поменьше, ночто бы не было  жидко. Если делать из формочек , то  тесто делать гуще и муки добавить побольше.
Затем отправить в холодильник остудится, а пока разогреть духовку до 200 градусов. Я пеку в аэрогриле. Поэтому удобно смотреть за выпечкой. Мои домашнии не любят когда лимончелки с коричневой корочкой, поэтому следите за ними,  при 200 градусах они пекутся 8-10 минут. Когда будите их доставать с начало покажется, что тесто сыровато. Но когда они остынут, они не будут сырыми, мягкими и вкусными. при желании посыпать сахарной пудрой